Основы дизайна Основы дизайна
При проектировании перестройки или строительства новой кухни может быть трудно жонглировать всеми концепциями дизайна и заставить их работать вместе. Вот почему так важно иметь короткий путь или эмпирическое правило, которое можно использовать в качестве управляющей темы.
Содержание статьи:
Кухонный треугольник — один из таких ярлыков, который использовался на протяжении десятилетий и до сих пор остается верным для многих проектов дизайна кухни. Применение концепции кухонного треугольника решает множество проблем дизайна кухни, связанных с эргономикой, рабочим процессом и эстетикой — по крайней мере, для большинства кухонь.
Как и у других кухонных концепций, которые существуют уже много лет, у кухонного треугольника есть свои плюсы и минусы. Некоторые дизайнеры считают кухонный треугольник препятствием для творчества, которое касается только ограниченного числа кухонных помещений.
Что такое кухонный треугольник?
Кухонный треугольник появился в начале 1950-х годов и представляет собой концепцию дизайна, которая регулирует деятельность на кухне путем размещения ключевых служб в определенных зонах. Идея заключается в том, что повар должен иметь возможность беспрепятственно перемещаться между тремя точками — мойкой, плитой/духовкой и холодильником — и что расстояния между этими точками не должны быть слишком далекими или слишком близкими.
Когда рабочий процесс беспрепятственный, это означает, что две точки треугольника образуют прямую или относительно прямую линию, и эта линия не блокируется третьей точкой треугольника или каким-либо другим препятствием.
Расстояния также имеют значение для кухонного треугольника. Хотя может быть очевидно, что большие расстояния являются проблемой, может быть не так очевидно, что слишком близкое расположение кухонных служб также является проблемой. Когда точки треугольника расположены слишком близко, ящики могут задевать дверцы, холодильники могут открываться прямо на плиты, а раковины могут находиться слишком близко к плитам, чтобы обеспечить пространство для приготовления пищи.
Если сложить три ножки треугольника, их общая длина не должна превышать 26 футов. Ни одна из ножек треугольника не должна быть длиннее 9 футов, и ни одна ножка не должна быть меньше 4 футов. Имейте в виду, что это только рекомендации. Если вам нужно работать вне этих ограничений, вы можете это сделать; просто нужно знать, что изменения повлияют на рабочий процесс.
Три точки кухонного треугольника
Читайте также: Раздражающие вещи о кухонных островах, которые мы все должны услышать
Для многих покупателей жилья и домовладельцев кухня без острова является решающим фактором. В каждом образцовом доме, на каждой выставке по.
Кухонная мойка
Основная кухонная мойка обычно располагается по периметру кухни, хотя иногда она может быть расположена на кухонном острове. Дополнительные мойки не учитываются в кухонном треугольнике. Также необходимо предусмотреть место по обе стороны от мойки для размещения посуды или приготовления пищи.
Плита и духовка
В кухонном треугольнике предполагается, что плита и духовка объединены. Если плита и духовка раздельные, то они располагаются на расстоянии 2-3 футов друг от друга. Вы можете немного изменить эту схему, установив настенную духовку вне треугольника, поскольку выпечка, как правило, не является частым занятием на кухне. Если же вы заядлый пекарь, то убедитесь, что настенная духовка находится в треугольнике.
Холодильник
Холодильник, безусловно, является частью кухонного треугольника, но при этом занимает наименее важное место в нем. Предполагается, что повар не будет постоянно переправлять из него продукты туда-сюда. Если одна точка должна быть немного дальше, то это будет холодильник.
Совет
Убедитесь, что дверца холодильника открывается внутрь треугольника, а не наружу. Это облегчает доступ к продуктам и не позволяет дверце холодильника самой стать препятствием.
Учет пространства кухонного острова
Кухонные острова особенно ценны при планировании кухни в соответствии с концепцией треугольника. Без острова основным способом построения треугольника является формирование трех точек в L-образной кухне или через проход в кухне типа «камбуз» или U-образной кухне.
Но добавление кухонного острова — это короткий путь к более простому построению кухонного треугольника. На острове можно расположить варочную панель или основную мойку. Через проход можно поставить холодильник или основную мойку, варочную поверхность или комбинацию плиты и духовки. Расстояние между островом и основной зоной столешницы почти всегда будет правильным.
Недостатком использования кухонного острова в качестве одной из точек треугольника является то, что линии электроснабжения, водоснабжения и водоотведения необходимо будет провести под полом и под островом. Хотя это не является препятствием для проектирования кухни, вам следует предусмотреть дополнительные расходы. Когда все эти услуги сосредоточены в основной зоне столешницы, это проще и гораздо дешевле.
Плюсы и минусы кухонного треугольника
- Обеспечивает легкое перемещение
- Может способствовать созданию более просторной кухни
- Последовательность
- Легко запомнить
- Не подходит для маленьких или необычных по форме кухонь
- Не учитывает периферийные зоны
- Может не подойти для кухонь с открытой планировкой
- Ограничивает творческий потенциал
Плюсы
Кухонный треугольник позволяет легко и беспрепятственно перемещаться между тремя наиболее важными рабочими зонами. Такая расстановка приоритетов делает кухню более эргономичной. Эргономичная кухня может казаться более просторной, даже если в помещении не прибавилось площади.
Кухонные треугольники обеспечивают согласованность между домами и кухнями. Большинство дизайнеров и поваров знакомы с кухонным треугольником, поэтому легче переходить от кухни к кухне.
Треугольная планировка ценна тем, что она проста и легко запоминается. Сложные кухонные концепции не так легко понять. Но большинство людей могут запомнить три точки кухонного треугольника.
Конс
Кухонный треугольник хорошо подходит для большинства кухонь, но не для всех. Концепция треугольника может быть неприменима к маленьким кухням или кухням необычной формы. Кухни с периферийными зонами, такими как мойки, варочные поверхности или столешницы на полуострове, не рассматриваются в кухонном треугольнике. Кроме того, кухонный треугольник сложно применить к большим кухням с открытой планировкой.
Как и в случае с другими краткими правилами, кухня может скорее ограничить творческий потенциал, чем помочь ему. Если вы решительно придерживаетесь правил, кухонный треугольник поможет вам, но только до определенного предела.
