Основы дизайна Основы дизайна
Планировка кухни — это в равной степени и практическое решение, и выбор дизайна. Частично определяемая личными предпочтениями, она будет в значительной степени определяться костями вашего помещения, вашим образом жизни и тем, используете ли вы кухню для разогрева еды в микроволновой печи или как рабочее место для приготовления ежедневных блюд.
Содержание статьи:
Хотя не существует определенного количества вариантов планировки кухни, есть несколько основных конфигураций, каждую из которых можно подстроить и адаптировать в соответствии с вашими потребностями, бюджетом и ограничениями пространства. Ниже приведен обзор некоторых наиболее распространенных планировок кухонь, включая потенциальные плюсы и минусы каждой из них, чтобы помочь вам спланировать ремонт или перепланировку.
Открытая планировка
Кухня с открытой планировкой — это не столько определенная планировка, сколько стиль кухни, расположенной в рамках большого жилого пространства, а не отдельной комнаты, отгороженной стенами и дверью. Кухня с открытой планировкой уже много лет является изюминкой месяца в американском ремонте жилья. Если раньше кухни проектировались так, чтобы человек, готовящий пищу, был скрыт от глаз, то сегодня многие хотят иметь интегрированное жилое пространство и считают кухню сердцем дома. Хотя кухни открытой планировки считаются современной тенденцией, которая началась в 1960-х годах с одомашнивания городских лофтов, на самом деле они имеют общие черты с деревенскими кухнями открытой планировки фермерских домов прошлых веков, где люди собирались вокруг огня в одной большой общей комнате. И они могут выглядеть столь же вневременно, если оснащены традиционной фурнитурой и светильниками, а не привычными кухонными островами.
Кухня с открытой планировкой имеет социальные преимущества, позволяя родителям присматривать за детьми, супругам — общаться, а гостям — проводить время, пока вы готовите еду. Хотя мы обычно думаем о кухнях открытой планировки в просторных городских лофтах и больших пригородных домах, планировка кухни открытой планировки может быть адаптирована везде — от квартиры-студии до семейного дома.
Лучшее программное обеспечение для проектирования кухни
Кухни открытой планировки могут располагаться вдоль одной стены с центральным островом, расположенным впереди, или включать полуостров, если пространство более ограничено. Кухня открытой планировки может быть L-образной, если она расположена в углу комнаты, или U-образной, со шкафами и/или техникой с трех сторон.
Хорошо спроектированная кухня открытой планировки способствует потоку и естественному освещению, но отсутствие стен имеет встроенные недостатки, которые необходимо учитывать. Даже при надлежащей вентиляции запахи от приготовления пищи могут проникать в остальное жилое пространство. Шум от работы с кастрюлями и сковородками, убирания посуды и других кухонных дел может усиливаться в открытом помещении. Открытая кухня требует от вас дисциплины, чтобы убираться во время приготовления пищи и убирать вещи, так как неубранный кухонный беспорядок будет виден и не может быть спрятан за закрытой дверью.
Читайте также: 5 основных вариантов планировки кухни
Переделка кухни иногда сводится к обновлению техники, столешниц и шкафов. Но чтобы действительно понять суть кухни, необходимо переосмыслить весь ее план.
Одна стена
Размещение кухонной техники, столешниц, раковин и шкафов вдоль одной стены — распространенный прием в различных вариантах планировки кухни, от кухни открытой планировки в лофте до кухни в однокомнатной квартире. Открытая кухня, занимающая заднюю стену помещения с большим центральным островом, расположенным перед ней, является одним из примеров дизайна кухни с одной стеной.
Но с точки зрения повара, конфигурация с одной стеной является одной из наименее эффективных рабочих планировок кухни, особенно в больших помещениях, где нужно сделать больше шагов, чтобы попасть из точки А в точку Б. При проектировании кухни с одной стеной обратите внимание на группировку техники таким образом, чтобы облегчить выполнение основных функций вокруг духовки, мойки и холодильника, известного как кухонный треугольник.
Стиль галереи
Кухня в стиле «галлея» — это длинная и узкая кухня с центральным проходом. Она может включать шкафы, столешницы и бытовую технику, расположенные вдоль одной стены, или двойную кухню, где эти элементы расположены на противоположных стенах. В автономной кухне-галее часто имеется окно, а иногда и стеклянная дверь в дальнем конце, чтобы пропускать естественный свет. Она может быть расположена в проходном коридоре или служить мостом между помещениями с закрытыми проемами с обеих сторон.
Кухни-галереи являются практичным решением для небольших помещений и часто встречаются в городских квартирах, особенно в старых зданиях. Однако кухни-галереи можно встретить и в исторических домах, сохранивших оригинальную планировку, а также в домах, где жилое пространство является приоритетным. Они могут показаться старомодными тем, кто привык к кухням открытой планировки, но некоторые люди предпочитают, чтобы кухня была отдельной и самостоятельной. Кухня-галифе может казаться тесной и клаустрофобной, а также затруднять приготовление пищи вместе с другими людьми из-за своей длинной и узкой формы.
U-образная
П-образная кухня распространена в больших помещениях, где с трех сторон можно разместить встроенные шкафы, столешницы и технику. Четвертая сторона обычно остается открытой для максимальной циркуляции или может включать дверь в небольших П-образных кухнях. В больших помещениях П-образные кухни часто оснащаются отдельно стоящим островом. В небольших помещениях к одной стороне может быть пристроен полуостров, чтобы обеспечить сидячие места и дополнительное пространство для столов, оставляя при этом свободное пространство для перемещения по кухне.
К возможным недостаткам П-образной планировки кухни относится тот факт, что для размещения острова или зоны отдыха вам потребуется широкое и большое пространство. Без правильной планировки и большого количества закрытых систем хранения П-образная кухня может казаться загроможденной.
L-образная
L-образная планировка кухни подходит для угловых кухонь в помещениях с открытой планировкой — от квартир-студий до больших пространств. Благодаря тому, что техника, столешницы и шкафы расположены вдоль смежных стен, L-образная кухня удобна для приготовления пищи. Наличие двух открытых сторон дает возможность добавить кухонный остров или стол в больших помещениях, а в маленьких — сохранить открытость и воздушность дизайна.
